Je kunt niet stoppen met het eten van friet omdat ze op wiet lijken

Het vetrijke voedsel genereert de productie van endocannabinoïden, chemicaliën die snelle beloningen geven die op hun beurt vraatzuchtige reacties in onze eetlust opwekken; een mogelijke wetenschappelijke verklaring van "munchies"

In bijna alle delen van de wereld gebruiken bedrijven die chips (of aardappelen) verkopen de uitdagende slogan dat je er niet één kunt eten. Misschien komt dit omdat deze bedrijven weten dat hun producten vetten hebben die de productie van chemicaliën veroorzaken die vergelijkbaar zijn met die van marihuana en waardoor we ons kortstondig goed voelen.

Een nieuwe studie gepubliceerd in de Proceedings van de National Academy of Sciences (PNAS) ontdekte dat chemicaliën genaamd endocannabinoïden een sensatie genereren die ervoor zorgt dat we voedingsmiddelen vermijden die vetten bevatten, zoals frites of frites.

Endocannabinoïden werden enkele jaren geleden ontdekt door onderzoek naar de effecten van marihuana; Wetenschappers merkten op dat het menselijk lichaam onder een bepaalde stimulans zijn eigen cannabinoïden kan produceren, moleculen die reacties in het zenuwstelsel veroorzaken die pijn en angst verminderen.

In de toekomst kunnen medicijnen worden gemaakt die endocannabinoïde receptoren in het spijsverteringsstelsel blokkeren. Op deze manier zouden we het mechanisme kunnen stoppen waardoor we meer vetten willen zonder in te grijpen in het zenuwstelsel, waar het werken op de receptoren van de neurotransmitters grotere bijwerkingen zou hebben, waaronder sommige zoals angst en depressie.

Andere onderzoeken tonen aan dat dezelfde respons kan worden verkregen in het endocannabinoïde systeem door middel van een krachtige 50 minuten durende sessie van cardiovasculaire oefeningen. Dus om te eten of te rennen om onszelf in een pseudohigh van ganja te plaatsen.

Het zou nodig zijn om uit te zoeken of er een soort chemische synergie optreedt bij het eten van vetrijk voedsel na het roken van marihuana, in de zogenaamde munchies : misschien in de mate dat het effect van cannabis wordt verminderd, dienen dit voedsel als een vervanging, hoewel slecht, voor de high Het is verdund.

[Independent]